заварное тесто

Заварное Тесто. Складчины с тегом «Заварное тесто». Только проверенные складчины с тегом «Заварное Тесто»
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать День Большой Заготовки: Заварное тесто [Дарья Черненко]

    Выпечка из заварного теста для закусок и десертов Мастер-класс, на котором мы вместе сделаем заготовки из заварного теста и приготовим из них сладкие и несладкие десерты, как в дорогой кондитерской. Мы создадим 4 разных блюда, из одной заготовки, на все случаи жизни за 5-15 минут 1. Эклеры с...
  2. Kail

    Скачать Заварное тесто. Тариф Профи [Мадина Арчегова]

    Тариф Профи 13 модулей 20 рецептов 1 модуль. Инвентарь и ингредиенты 2 модуль. Теория 3 модуль. Заварное тесто (з вида: классическое, шоколадное, апельсиновое) 4 модуль. Профитроли и шукеты 5 модуль. Эклеры (6 вкусов) 6 модуль. Шу и релижьез (6 вкусов) 7 модуль. Сент-Оноре 8 модуль. Пари-Брест 9...
  3. Kail

    Скачать [Coup de coeur] Кондитерский университет: основа основ для кондитера 6.0. 1 ступень. Тариф Все сам [Елена Скрыган]

    Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги. Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...
  4. Kail

    Скачать [Coup de coeur] Кондитерский университет: основа основ для кондитера 6.0. 1 ступень. Тариф С мощной поддержкой [Елена Скрыган]

    Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги. Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...
  5. Kail

    Скачать [Coup de Coeur] Корпусный эклер сердце [Елена Скрыган]

    Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим: - Заварное тесто - Полнейшая технология выпечки заварного теста в формах - (Как выбирать формы, как правильно отсаживать, как правильно Ванильный крем с маскарпоне - Ягодный гель
  6. Kail

    Скачать [pastry-school] Заварные кольца [Елена Крохмаль]

    Чему вы научитесь: Делать заварное тесто для колец Отсаживать и выпекать кольца Делать хрустящий кракелин для колечек Готовить очень вкусные и нежные кремы (10 вариантов) Делать дополнительные начинки: конфи и ганаши (10 вариантов) Эффектно украшать десерты Десерт, который покорит всех: и...
  7. Kail

    Скачать [Coup de coeur] I ступень: основа основ для кондитера. Тариф Все сам [Елена Скрыган]

    Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги. Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...
  8. Kail

    Скачать [Pastry Campus] Азы Выпечки + Азы кондитерского дела. Тариф Комбо [Мария Селянина]

    1) Азы выпечки Научитесь уверенно работать с тестом — с нуля и без страха. Курс «Азы выпечки» от Марии Селяниной — это 8 недель практики, пошаговые техники, проверенные рецепты и поддержка на каждом этапе. Булочки, хлеб, пирожки, слойки — вы освоите всё, что нужно для уверенного старта в...
  9. Kail

    Скачать [konfect] Торт-эклер с ягодным центром Карпатка [Ксения Нохрина]

    Для кого подойдёт Новичкам — простой рецепт с понятной пошаговой сборкой Домашним кондитерам — незабываемый десерт для семейных праздников Тем, кто работает на заказ — необычный формат торта с любимым Любителям эклеров — новое воплощение классики Чему вы научитесь Готовить стабильное заварное...
  10. Kail

    Скачать Эклеры [Михаил Мурзин]

    Напоминаю, что 18.03 проведу онлайн мк по эклерам. Вместе разжуем все тонкости заварного теста, подробно расскажу про насадки, правильную отсадку, чтоб получить идеальный эклер в домашней духовке, плюс работа с шоколадом и декор, заварной крем, взбитый ганаш и другие бонусы.
  11. Kail

    Скачать Базовый курс. Тариф Своими руками [Мария Селянина]

    Обновленный кондитерский базовый курс. Версия 2025 года. Программа Модуль 1. Песочное тесто Классический яблочный тарт Торт с миндальным франжипаном Шоколадный тарт Бонус: чизкейк Нью-Йорк Модуль 2. Заварное тесто Монашки с фруктовым кремом Классические эклеры (ванильный, шоколадный...
  12. Kail

    Скачать Заварное тесто [Мария Петрова]

    Заварное тесто - правила и секреты, легенды и мифы, все, что вы хотели о нем знать, чтобы приручить и научиться печь великолепные эклеры! Об этом вам расскажет в нашем новом онлайн уроке Мария Петрова, шеф-кондитер. Что будем готовить на уроке? Конечно эклеры, ведь именно они сейчас находятся на...
  13. Kail

    Скачать [pololololololololo] Шумашедший новогодний марафон. Тариф - Только доп. материалы [Полина Егорова]

    Помнишь как было круто год назад на Новогоднем марафоне по шу? Хочешь снова оказаться на этом увлекательном обучении и окунуться в атмосферу праздника? 18 ноября стартует обновленный Шумашедший Новогодний марафон. В этот раз еще круче! Потрясающая атмосфера праздника, дух соревнований...
  14. Kail

    Скачать Эклеры [Мария Селянина]

    Материал для Курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille, кофе в зернаях, карамелизорованный шоколад (Dulcey), листовой желатин, flor de sal. -Материал для курса: Кондитерские мешки...
  15. Kail

    Скачать [Katishbakery] Расчет стоимости готового продукта для кондитера [Екатерина Ржаницына]

    Я предлагаю Вам свою удобную систему расчета цены на готовое изделие. Файл Excel, куда заносятся цены на продукты, составляются таблицы с рецептами, которые автоматически просчитываются. После занесения основных данных - ингредиентов и цен на них в ваших магазинах, достаточно будет просто...
  16. Kail

    Скачать [Katishbakery] Мини-пирожные + Башенки шу/пирожные Mendl's [Екатерина Ржаницына]

    Видео-урок по приготовлению мини-пирожных (эклеры, профитроли, колечки, шу): 1. Приготовление теста 2. Кракелюрной хрустящей шапочки 3. Выпечка 4. Приготовление крема 5. Начинение пирожных 6. Оформление пирожных шоколадом и сахарной глазурью. + Видео-урок "Башенки шу/пирожные Mendl's": крем...
  17. Kail

    Скачать [Студия Соль] Шу грейпфрут-вино [Сергей Кулькин]

    Экспрессия вкуса Шу грейпфрут-вино! Шеф-кондитер Сергей Кулькин
  18. Kail

    Скачать [Студия Соль] Шу Пари Брест [Майя Климина]

    Утонченная классика Шу Пари Брест! Шеф-кондитер Майя Климина
  19. Kail

    Скачать [Студия Соль] Эклер шоколадный [Майя Климина]

    Утонченная классика Эклер шоколадный! Шеф-кондитер Майя Климина
  20. Kail

    Скачать [Студия Соль] Эклер Лимон-мандарин [Сергей Кулькин]

    Экспрессия вкуса Эклер лимон-мандарин! Шеф-кондитер Сергей Кулькин
Сверху Снизу