Описание:
Старинный довоенный рецепт. Очень интересный хлеб во всем, начиная от заварки на молоке, и заканчивая десертным вкусом с привкусом цукат.
Такого хлеба вы точно ещё не пекли, всем рекомендую
Программа курса:
Хлеб со злаками и семенами;
С оливками и томатами;
С черносливом, фундуком и ванилью;
Вариация бородинского хлеба;
Классический заквасочный хлеб.
Весь хлеб готовим на безглютеновой муке, на закваске, без сахарного песка.
Будут также рецепты на дрожжах.
Встречайте нашу гордость - легендарный сборник низкоуглеводного и кето-хлеба!
Ни у кого в кето-сообществе нет ничего подобного!
Это не просто брошюрка с пятью рецептами из миндальной муки. Это монументальный труд, в котором собрано такое количество уникальных рецептов хлеба, какого вы не...
Почему один хлеб получается воздушным, а другой — плотным? Как вывести закваску, разобраться в особенностях пшеничного и ржаного теста и испечь настоящий «Бородинский», «Дарницкий» или «Карельский» хлеб?
В своей книге пекарь-ремесленник, преподаватель и специалист по закваскам Анастасия...
Курс «Хлеб и багеты» Рецепты на закваске
Они просто нереальные, мяяягкие, вкусные, невозможно оторваться
Рецепты моей свекрови, так что можете смело готовить
В этой книге вы найдете самые разнообразные рецепты домашнего хлеба и хлебобулочных изделий, узнаете об особенностях приготовления хлеба и маленьких хитростях, которые помогут вам сделать вашу выпечку еще вкуснее, не тратя при этом на приготовление огромное количество времени. Рецепты и полезные...
Хотите научиться печь идеальный хлеб на закваске?
Что в программе:
Гречневый тартин (пшеничная закваска);
Бородинский хлеб (ржаная закваска).
Вас ждёт:
разбор всех ошибок и лайфхаков;
ответы на все возникшие при выпечке этих хлебов вопросы.
1. Турт французский ржаной хлеб с добавлением гречневой муки-1000 очень вкусный и сытный хлеб
2.СИДР-100% ржаной с яблочным соком, яблоками-1500, вкуснейший и ароматный хлеб
3.СКАНДИНАВСКИЙ 100% ржаной с семечками 1000, хлеб на каждый день
4 Северный -с изюмом ржано-пшеничный заварной -1000...
Эксклюзивные Авторские техкарты:
Цельнозерновой АВТОРСКИЙ хлеб:
1."Смоква" или "СМАКОВНИЦА" с инжиром с гречневой мукой -2000
2."Капрезе" хлеб с песто, моцареллой, томатами-2000 ОЧЕНЬ АКТУАЛЕН ЛЕТОМ
3. "БУЛЬБА" формовой цельнозерновой ароматный с картофелем, оливковковым маслом, чесноком и...
С нуля за 7 дней испеките свой первый хлеб на закваске!
На курсе вы:
Выведете ржаную закваску и узнаете почему хлеб на закваске - полезен для здоровья!
Заведете новые знакомства и получите поддержку единомышленников!
Узнаете, как можно заработать на новом хобби!
Удивите семью, близких и...
Ришар Бертине знает как никто другой: стоит усвоить базовые принципы, овладеть несложной технологией, впервые ощутить аромат и вкус испеченного дома
хлеба, и дело это уже не бросить - идешь вперед, к новому уровню мастерства и новым пределам совершенства.
Новая книга Ришара Бертине, автора...
Я знаю, что вы едите хлеб и, скорее всего, не собираетесь отказываться от него навсегда.
И честно? Я тоже не считаю, что проблема в самом хлебе.
По моему мнению, огромная часть проблем, которые сегодня списывают на глютен и выпечку - это последствия убитой современной технологии:
Быстрое тесто...
На украинском языке
Испеките свой первый идеальный хлеб на закваске за 7 дней, даже без опыта
15+ рецептов автора — от классического тартина до шоколадного хлеба с клюквой
Чёткие пропорции, тайминг и советы
Анализ распространённых ошибок и их избежать
Пошаговые инструкции, благодаря которым вы...
Курс Белый и Чёрный хлеб объёмный: 2 недели, 4 вида хлеба в прямых эфирах: 2 подовых и 2 формовых.
Цельнозерновой хлеб Фитнес с сухофруктами и орехами
Ржаной формовой хлеб
Самый ржаной подовый хлеб
Хлеб ржаной заварной Эстонский традиционный формовой
Двух недельный курс.
В курсе:
Формовой хлеб, подовый хлеб белый и с добавлением ц/з муки, два запёка по два вида хлеба в прямых эфирах.
Вся технология ведения белого хлеба: замес, брожение, расстойка, формовка, выпечка.
Брак в белом хлебе и как его избежать. Все тонкости и нюансы.
Все эфиры...
Идеальная чиабатта без глютена. С хрустящей корочкой и крупными порами, воздушным мякишем — таким, каким он должен быть в классической чиабатте.
Что вы получите:
Авторский рецепт чиабаты.
Без глютена, яиц, молочных продуктов, дрожжей и возни с закваской. А еще без бобовых и зелёной гречки. Без...
Меня зовут Тоня — я изучаю микрофлору кишечника и здоровье долгожителей уже больше 10 лет.
Квашеные овощи и хлеб на закваске — это, по сути, одно и то же волшебство: работа живых микроорганизмов, которые делают еду более полезной, усвояемой и вкусной.
Я искренне верю, что всё больше людей будут...