Хотели бы вы приготовить любимый напиток из кофейни самостоятельно? Научиться варить эталонный эспрессо и рисовать сердечки на капучино?
В этой книге собрано все, чтобы вы стали настоящим домашним бариста и готовили кофе, который вызывает восхищение. Богдан Правосуд — бариста и владелец сети...
Описание
Из кофейни в самом сердце лондонской кофейной культуры, это полный курс кофе от бобов до чашки и далее, который преподают два эксперта по кофе и бывшие судьи британского чемпионата бариста!
Хотите узнать больше о кофе?
Понять его происхождение, понять обжарку и помол?
Хотите узнать, как...
Практический мастер-класс многоярусные торты
Физика и химия процессов в приготовлении бисквитов
(Виды: ванильный и шоколадный)
Приготовление 8-ми начинок тортов:
Шоколадно-фисташковая
Малина в шоколаде
Ягодный йогурт + лимонный пломбир
Ванильно-фисташковая
Шоколад/капучино
Абрикос/пряный...
На этом курсе научимся готовить чизкейки в банках. Все чизкейки с курса можно приготовить в классической форме.
Программа курса:
Чизкейки с выпечкой:
Черника-шоколад
Яблоко-карамель
Вишня-шоколад
Манго-мак
Чизкейки без выпечки:
Капучино-карамель
Клубника-медовик
Закусочные чизкейки...
МК в формате PDF
Для вязания спицами
В МК вы найдете:
- выкройки и расчет вязания на размеры 40-54
- подробный процесс вязания на примере размера 50-54 с фото.
Этот десерт не простой! В нём отлично сочетаются насыщенные шоколадные коржи, крем на основе бельгийского шоколада и кофе, нежная прослойка с ирландским сливочным ликёром, а также хрустящие дроблённые орешки! Любой гурман придёт в восторг от такой вкусовой многогранности
Сборник "Классические ганаши":
Ферреро
Баунти
Пина колада
Лайм-клубника
Горгонзола-груша
Манго-маракуйя
Фисташка-малина
Капучино-соленая карамель
Руководство (теория), видео для каждой начинки и технологические карты в формате pdf
Сборник начинок для макарон 5.0 (технологические карты):
Согревающая малина (Глинтвейн)
Ореховый нюд (Капучино)
Сладкий ром (С колой и лаймом)
Сыр Дор блю с грушей (Для гурманов)
Цитрусовый бодрящий чай (Эрл грей с мандарином)
Пополните свою линейку вкусов макарон!
Технологическая карта начинок в текстовом формате PDF - 21 рецепт (12 взбитых начинок, 8 классических начинок + бонусная сырная начинка) самых популярных и вкусных начинок, теория ганаша, как самостоятельно создать новые вкусовые сочетания и сочетание вкусов для вдохновения.
Технологическая...
Онлайн-урок по макарон:
Теория
Подробный видеоурок, демонстрирующий весь процесс приготовления макарон
Разбор ошибок при приготовлении
Важные советы
Список необходимого инвентаря
Трафарет классика (А3)
Технологическая карта макарон. Теория ганаша. Как самостоятельно создать новые вкусовые...
Урок по макарон в формате видео (для итальянской меренги и для французской меренги) и технологической карты:
💫 Рекомендации по инвентарю и ингредиентам
💫 Распространённые ошибки при приготовлении крышечек макарон
💫 Рецепт макарон на итальянской меренге
💫 Рецепт макарон на французской меренге
💫...
Специально для шокоголиков - сборник тотально шоколадных десертов и тортов! Поверьте на слово, это МегаШоколадно!
Что входит в сборник?
🔸 Шоколадная колбаса
🔸 Шоколадные бискотти
🔸 Шоколадная ромбовая баба
🔸 Шоколадный киндер-сюрприз
🔸 Шоколадные сырки в шоколаде
🔸 Шоколадное безе
🔸 Шоколадные...
Что это:
Закрытый аккаунт в инстаграм, где каждую неделю доктор Епифанов разбирает новую тему: лекция в прямом эфире, образовательные посты, обратная связь
Дополнительные лекции от приглашенных лекторов-практиков
Разбираются темы разных уровней, от техники массажа, нозологий, до организации...
А ВЫ ЛЮБИТЕ СКИДКИ?
В предверии майских праздников и светлого праздника Пасхи мы объявляем 15 % скидку на мою авторскую книгу «ТОРТ МОЕЙ ДУШИ»
С 17 апреля по 10 мая - стоимость книги «ТОРТ МОЕЙ ДУШИ» 2000 рублей вместо 2400 рублей
19 вкуснейших рецептов
Научитесь готовить 20 видов напитков:
Капучино, латте, гляссе, раф, мокко, айс-кофе и другие...
Узнаете как выбрать и заварить разные сорта кофе.
Разберем сорта, виды помола, кислотность, степени обжарки.
Лайфкахи от автора курса:
Как обойтись без специального оборудования там, где без него не...
Бариста — это специалист по приготовлению напитков на основе кофе, владеющий технологий latte art и умеющий «вкусно» подать его посетителю. Иными словами, это бармен, но специализирующий в приготовлении и подаче кофейных напитков.
Чему вы научитесь
Основы баристики. Теория. Практика.
История...
Для тех, кто ни дня прожить не может без чашечки ароматного кофе – самое время научится готовить его самостоятельно. Только представьте – вы сможете приготовить кофе по своему вкусу в любое время! И эти знания останутся с вами навсегда!
Для кого курс:
Для домашних кофеваров с разного уровня...