ганаш

Ганаш. Складчины с тегом «Ганаш». Только проверенные складчины с тегом «Ганаш»
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать [ov_sweet] Мой идеальный ганаш [Оксана Волкова]

    НЕ бетонное покрытие, НЕ крошится, НЕ отламывается кусками при нарезке! Это шикарный, стабильный крем, который подходит для дальних перевозок, покрытия ярусных тортов, любого декора (будь то вафля, велюр, мастика или изомальт) -удобен в замешивании на большие веса -не требует взбивания -имеет...
  2. Kail

    Скачать Sammer Filling Collection 2026. Летний сборник начинок для макарон [Анастасия Воронова]

    СБОРНИК ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ РЕЦЕПТЫ: DOLCE MELONE Нежная летняя начинка с ароматной дыней, воздушной сливочной рикоттой и ванилью. В центре - сочный медовый персик. Мягкий, солнечный и сливочный вкус с итальянским настроением. Orange & Aperol Апельсиновый ганаш с Aperol + сочный цитрусовый...
  3. Kail

    Скачать Моти 2.0 [Юлия Душко]

    Кому подойдет обучение? Для новичков и для тех кто уже с опытом. В видеоуроках подробно раскрыты техники приготовления теста и начинок. Можно замораживать? Эти моти адаптированы под заморозку: после дефростации текстура теста и начинки не меняется. Срок хранения в морозильной камере 30 суток...
  4. Kail

    Скачать [Alina Velvet] Корпусные десерты [Алина Вельвет]

    Почему стоит зайти на корпусные прямо сейчас? Растущий тренд Корпусные десерты захватывают социальные сети своей реалистичностью Спрос на необычные, яркие десерты только растет Сезон красивых десертов Мало кондитеров делают это действительно качественно Ниша ещё не перегрета Такие десерты...
  5. Kail

    Скачать [Kulikova School] Взбитый ганаш [Ольга Куликова]

    РЕЦЕПТ КРЕМА С ПОШАГОВЫМ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ Взбитый ганаш! Формат: ПДФ
  6. Kail

    Скачать [Kulikova School] Волшебные детские торты. Тариф 3 [Ольга Куликова]

    В этом курсе я собрала для вас 11 самых популярных и востребованных тортов, которые нравятся и детям, и взрослым. Каждый торт — это не просто рецепт, а полноценная технология сборки, декора и подачи. И, конечно, на обучении будут мои авторские рецепты бисквитов, начинки, крема для покрытия, а...
  7. Kail

    Скачать [Kulikova School] Волшебные детские торты. Тариф 1 [Ольга Куликова]

    Каждый торт — это не просто рецепт, а полноценная технология сборки, декора и подачи. И, конечно, на обучении будут мои авторские рецепты бисквитов, начинки, крема для покрытия, а также все нюансы и тонкости приготовления, которые помогают получать стабильный и красивый результат. В тариф...
  8. Kail

    Скачать [Онлайн Школа от пчелки] Сборник Чистовое покрытие тортов [Мария Золотарева]

    Сборник "Чистовое покрытие тортов" Что входит: 1. Ганаш на белом шоколаде (вариант1). 2. Ганаш на темном шоколаде. 3. Крем Чиз. 4. Покрытие велюр. Разбор ошибок. 5. Рецепт супер-крема для покрытия ( вы сможете брать торт в руками, спокойно ставить ярус на ярус без центральной оси). 6...
  9. Kail

    Скачать [Pastry School] Бисквитные торты под заморозку. Сентябрь 2025 [Елена Крохмаль]

    Все секреты приготовления вкуснейших воздушных бисквитов, ароматных пропиток, нежных кремов, ганашей, конфи и желе, а также сборки, заморозки и хранения и украшения бисквитных тортов Программа курса: Ингредиенты и инструменты Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с...
  10. Kail

    Скачать [blondi_desserts] Ганаш ТТК [Анна Башлыкова]

    Что будет в ТТК: классический ганаш ганаш на сыре крем для рюшей окрашивание ганаша видео к каждому крему текстовый формат пдф с самой тех картой и пропорциями
  11. Kail

    Скачать Сборник ганашей [Алина Погосян]

    В сборник взбитых ганашей входят: Игристый мандарин Бамбл кофе Пармезан-чёрная смородина Дыня-Grandblu Клубника шампанское Базилик малина Клубника, лайм , кокос Блю Кюрасао (голубая мачта маракуйя) Маракуйя, лайм, абрикос Миндаль вишня Малина-Грейфрут Глинтвейн чёрная смородина Уроки...
  12. Kail

    Скачать [glavgnom] Лесная фея [Елена Елькина-Ковалева]

    Программа урока "Лесная фея" Работа с двумя видами ганаша: укрепление торта от трещин, выравнивание Подготовка торта к росписи Перевод картинки Работа с белым пластичным шоколадом в технике «Барельф»: подготовка, лепка, окрашивание Роспись торта в авторской технике 3D рисунка: работа с...
  13. Kail

    Скачать Вебинар Начинки [Оля Демидова]

    В программе: Карамель глинтвейн Ганаш манго-жасмин Компоте ананас-базилик Абрикосовый конфи с лаймом Крем-чиз с камамбером Намелака с лимоном и йогуртом Фундучно-апельсиновый хрустящий слой Облепиховый курд с маракуйей и мёдом Инжирный мармелад с красным вином Абрикосовый татен с розмарином Кули...
  14. Kail

    Скачать Жизнь в шоколаде: корпусные конфеты. Теория ганашей [Юлия Скокова]

    Жизнь в шоколаде: корпусные конфеты Полный курс по приготовлению корпусных конфет и теории работы с шоколадом и ганашами Для кого этот курс Корпусные конфеты ручной работы очень популярны. Но также и овеяны мифами сложности и высоких требований. Если вы давно мечтаете приручить шоколад...
  15. Kail

    Скачать [Lambina.cake] Торт Банан-карамель [Елена Ламбина]

    Техкарта торта "БАНАН-КАРАМЕЛЬ" Очень подробное описание каждого этапа, поэтому любой человек сможет приготовить этот торт, даже не имея опыта в приготовлении тортов. ● 2 вида приготовления бисквитов на выбор: шоколадный или кофейный ● карамелизированный банан ● 2 вида ганаша ● крем чиз ●...
  16. Kail

    Скачать [Ninelli Cake School] Безупречный ганаш + велюр [Нина Рыжакова]

    БЕЗУПРЕЧНЫЙ ГАНАШ техкарта+видео урок, а также БЕЗУПРЕЧНЫЙ ВЕЛЮР подробная технологическая карта. ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ СРАЗУ 4 в ОДНОМ (ганаш на белом,молочном и тёмном шоколаде Чем же этот ганаш безупречен? вкусный и нежный не требует стабилизации прост в приготовлении всего три ингредиента в...
  17. Kail

    Скачать [ketbakery] Новый сборник Моти [Екатерина Меркулова]

    В сборнике вы найдёте интересные и вкуснейшие сочетания, которых нет ни у кого В начинках крем, ганаш, мусс, чизкейк Вы удивитесь как привычные продукты заиграют новыми красками Все начинки стабильные, их можно замораживать Сборник в формате тех.карты pdf Рецепта теста в сборнике нет, по моти...
  18. Kail

    Скачать Видеокурс Паски [Елена Чуприна]

    4 видеоурока 5 рецептур Заварная технология приготовления теста Самые вкусные начинки В программе курса: Карамельно-Апельсиновая заварная кулич с начинкой манго-апельсин и карамельной глазурью Нежное влажное заварное карамельное тесто с апельсиновым вкусом. Уникальная авторская рецептура, где...
  19. Kail

    Скачать [Ninelli Cake School] Торт Double Cherry [Нина Рыжакова]

    РЕЦЕПТ «DOUBLE CHERRY» насыщенный шоколадный бисквит начинка «double cherry» взбитый шоколадный ганаш в начинку сливочный крем два вида крема на покрытие (ганаш +крем чиз) Сочный и яркий вкус этого торта никого не оставит равнодушным Уверена,эта начинка покорит ваше сердце В одной...
  20. Kail

    Скачать [veryirresistible18] Взбитые ганаши для макарон [Анна Томильчик]

    Взбитые ганаши для макарон используются так же часто, как и классические. Кому-то они нравятся больше, кому-то меньше, но они точно должны быть в ассортименте, если этот десерт у вас регулярно выставляется на продажу. Важно, чтобы макарон со взбитыми ганашами не размокали и были удобны в...
Сверху Снизу