Скачать [bauercooking] Моти - твоя новая одержимость. Тариф Бизнес [Ольга Бауэр]

Kail · 01.06.2025

Моти - твоя новая одержимость. Яркие. Лёгкие. Манящие. Моти (Mochi) - кремовая нежность, окутанная в тягучее, ни с чем не сравнимое, рисовое тесто Моти.

Три главных преимущества десерта Моти:

- Выгодная себестоимость
- Высокий спрос
- Быстрая реализация

Курс «Моти - твоя новая одержимость»:

- Приготовление идеального теста Моти, которое не подводит
- Почему тесто сохнет через 24 часа и как этого избежать?
- Более 14 разных рецептов начинок Моти
- Приготовление теста с разными вкусами. Рецепт теста в каждом вкусе Моти
- Отличие сахаров (глюкозный, инвертный) и понимание, когда и какой нужно использовать
- Ключевые шаги к идеальным фотографиям
- Понимание естественного света и работа с ним для создания идеальных фото
- Как продавать Моти через социальные сети?

Вкусы Моти: Нежные. Сливочные. Неповторимые:

Малиновый рай. Тесто Моти с кокосовым вкусом в жареной кокосовой стружке. Начинка из насыщенного, малинового центра в сливочно-кокосовом креме. Классическое сочетание вкуса малины и кокоса - это то, что будут хотеть всегда!
Мятная Страчателла. Мятное освежающее тесто Моти для любителей холодящего послевкусия. Мятная начинка с шоколадной крошкой. Практически мороженое, - только не тает! Сливочный крем с добавлением сыра «Маскарпоне» не оставляет шансов не влюбиться
Ирландские сливки. Тесто Моти с добавлением какао для любителей шоколадных вкусов. Шоколадно-сливочный муссовый крем, таящий в себе центр из шоколадной карамели с добавлением ликера «Бейлис» - яркий и бодрящий. Кто откажется?
Пряная вишня. Тесто Моти на основе вишневого сиропа с добавлением гибискуса - неповторимый вкус, оставляющий приятный цветочный шлейф. Яркая вишневая начинка с цельными кусочками вишни, корицей, бадьяном и другими специями в сливочно-вишневом креме задают поистине осеннее настроение и окутывают теплом
Тропический манго. Тесто Моти на основе пюре манго с добавлением цветовых акцентов напоминает настоящий экзотический фрукт.
Начинка со вкусом манго и кардамона отсылает в Индию, повторяя немного вкус местного напитка «Ласси»
Лимонный крем. Тесто Моти с лимонным вкусом. Начинка из насыщенного крем-мусса с сыром «Маскарпоне» и лимонно-апельсиновым кремю внутри. Классический лимонный вкус со сливочными нотами. Освежающий и бодрящий
Нутелла с кокосом. Тесто Моти с кокосовым вкусом. Начинка из насыщенного крем-мусса с сыром «Маскарпоне» и «Нутеллой». Всеми знакомый вкус шоколадной пасты напомнит любителям «Нутеллы», какая она неповторимая!
Чёрный кунжут. Начинка, которая максимально может приблизить к Азии. Тот самый вкус, который мгновенно описывает сам десерт!
Кокосовая карамель с пралине. Тесто Моти с миндальным пралине. Начинка из насыщенного крем-мусса с сыром «Маскарпоне» и кокосово-карамельным центром с пралине внутри. Яркий, насыщенный вкус, при этом нежный и неповторимый. Игра вкусовых оттенков не даст его забыть!
Брауни со смородиной. Тесто со вкусом смородины. Благородный и яркий Брауни с жевательной текстурой окутан нежным смородиновым муссом. Идеальное сочетание двух абсолютно разных текстур
Малиновый йогурт. Тесто с малиновым вкусом. Нежная до безумия малиновая начинка с йогуртом может захватить внимание в самый неподходящий момент и унести в розовые облака!
Фисташковое мороженое. Тесто со вкусом фисташки. Яркая, фисташковая начинка - умеренная сладость и сливочная нежность
Печенье с кремом «Лотус». Тесто со вкусом печенья. Начинка с пастой «Лотус» - яркая, насыщенная, дерзкая и ни на что не похожая. Она «сама по себе», но с толпами поклонников

- Мункейк «Мятный кокос с молочным шоколадом» - нечто среднее между булочкой, печеньем и пирожком. Кокосовый центр с мятным вкусом и молочным шоколадом в тонком тесте, напоминающим мягкую песочную основу. Десерт, который сложно с чем-то сравнить. Просто нужно попробовать!
- Миндальное пралине. Пралине из миндальных орехов. База для многих начинок, кремов и хрустящего слоя. Можно добавлять в тесто
- Лимонно-апельсиновое кремю

- Таблица себестоимости (2 вкуса)
- Лекция «Секреты теста Моти». Раскрывает вопросы, связанные с текстурой и структурой теста Моти с разбором каждого ингредиента. Как достичь правильного результата: эластичность, тягучесть, пружинистость теста и что на это влияет
- Лекция «Грамотная заморозка». Посвящена сахарам. Какие нужно добавлять сахара для грамотной заморозки теста. Подробный разбор каждого вида с рекомендациями, когда и какой использовать. Лекция будет полезна для общего понимания, как грамотно заморозить любой десерт
- Лекция «Стратегия продаж Моти». Как упаковать блог. Как привлекать клиентов. Как выделиться среди конкурентов
- Чек-лист «10 шагов к идеальным фото»
- Обработка фотографий для социальных сетей. Пресеты в «Lightroom». Пресет - это файл с набором (предустановок) настроек для обработки фотографий. В один клик можно «наложить» пресет на фотографию и создать неповторимый стиль любому кадру. Работает как в мобильной версии на телефоне, так и на ПК