Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»
Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но...
ГНЕЗДО КУКУШКИ
ТИП
Полутвердые сыры
УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ
Сложный (3 из 3)
ОПИСАНИЕ
— Авторская технология Ольги Дегтяревой.
— Сыр необычен во всем — от формы до технологии созревания.
— Сыр созревает в ложе из трав, аромат которых проникает в сырную корку в процессе созревания и придает сыру...
ЗОЛОТО МАККЕНЫ
ТИП
Полутвердые сыры
УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ
Сложный (2 из 3)
Почему золото? Потому что в аффинаже этого сыра мы будем использовать одну уникальную травку, золотарник. Эта травка дает необычный медовый аромат, а мы с вами научимся «запечатывать» этот аромат в сыре. А почему Маккены...
СЕМИНАР
Многим знакома история, варишь летом сыр, вроде делаешь все как обычно, а все равно ничего не получается. Все дело в том, что летнее молоко быстрее набирает кислотность по ряду причин. Что же делать? Отказаться от варки сыра летом? Но именно летом у нас больше всего молока и...
ТИП
Сыры с белой плесенью
УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ
Средний (2 из 3)
ОПИСАНИЕ
— Авторская технология Ольги Дегтяревой.
— Очень необычный сыр, который заменит десерт.)))
— У сыра ярко выраженный сладковатый вкус, который напоминает сгущенку.))) Да, да вы не ослышались, именно сгущенку!
— Сыр украшается...
Что входит в разговорник:
33 страницы с нужными словами и фразами
3 раздела для дошкольников, начальной школы и подростков
24 темы на все случаи жизни
Рекомендации по работе с разговорниками
Возраст: 4+
Уровень: А0-А2
КАКОЙ ВОЗРАСТ И УРОВЕНЬ?
Все слова и фразы разделены по уровням...
Полярное утро — авторская технология, основанная на технологии производства голландских сыров. Полярное утро — полутвёрдый сыр с коркой из белой плесени. При созревании корка подсыхает и к концу созревания становится ломкой, сухой, слегка бежевого цвета. Сыр эстетически очень привлекателен, так...
Новая авторская технология. Сыр с легким ароматом жасмина и мраморным рисунком.
Тело с глазками, упругое, эластичное, с мраморными разводами зеленого цвета.
Вкус нежный, сливочно-фруктовый. При производстве сыра зерно выдерживается в настое жасмина, пропитывается им, за счет чего у сыра...
Хотите сварить маасдам и разрезать через 21 день? И по вкусу он будет такой же, как тот, что созревает 3 месяца? Тогда этот марафон для вас. Никакой магии или химии, только самые лучшие закваски и правильная технология.
Мягкий непрессованый французский сыр из коровьего молока.
Головка сыра, покрытая тонкой сморщенной коркой, имеет цилиндрическую форму, диаметр 7,5−9 см, высоту 4−6 см и вес около 150 г.
В центре головки находится впадина глубиной 0,5 см, которую называют «фонтан» (фр. fontaine).
Солоноватая и...
Самый аутентичный камамбер!
Самая исторически оригинальная технология!
Все об изготовлении камамбера, от заквасок до созревания и подачи на стол!
Вы сварите стабилизированный и классический камамбер, разберете все возникающие ошибки в процессе марафона.
Длительность 3 недели, выдача...